Des fraises se trouvaient dans mon frigo dans l'attente d'être mangées.
Au sucre? Pourquoi pas mais je voulais quelque chose qui change de l'ordinaire.
Alors c'est en consultant différents blogs culinaires que je suis tombée sur une recette bien sympathique "un tiramisu aux fraises", une recette rafraîchissante, simple à réaliser.

Cette recette je la dois au blog "Aux délices de rym". Allez y faire un tour, il y'a des recettes à croquer.
A noter ma ptite touche personnelle à cette recette : du Malibu coco, Humm!!! j'adore ce ptit goût de noix de coco.

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Pour 6 personnes :

Ingrédients :

- 12 spéculoos;
- 1 kilo de fraises;
- 250 g de mascarpone;
- 3 oeufs;
- 60 g de sucre;
- 1 sachet de sucre vanillé;
- 3 cuillères à soupe de Malibu coco;
- une pincée de chocolat en poudre (pour la décoration).

   

MODELE_3

Préparation :

Equeter et laver les fraises, les couper en petits morceaux et en garder six pour la décoration.
Les sucrer si vous le souhaitez.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Mélanger le sucre et les jaunes ensemble et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter la mascarpone et le malibu coco.
Monter les blancs en neige bien fermes.
(Ptit astuce pour que vos blancs soient bien fermes, rajouter une petite pincée de sel).
Les incorporer délicatement à la préparation.
Prendre six coupelles à glaces. Dans le fond de la coupelle, y concasser grossièrement les spéculoos.
Ajouter ensuite un peu de la préparation et enfin les fraises en morceaux.
Continuer ainsi jusqu'à ce que les coupelles soient pleines.
Placer au frigo toute une nuit.
Avant de servir, saupoudrer le tiramisu de sucre vanillé (pour le goût) et de chocolat en poudre (pour la couleur).
Servir frais.

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