16 avril 2008
BEIGNETS AUX POIRES ET AU PRALIN AROMATISES AU RHUM BRUN
Quand j'étais petite ma grand mère me faisait souvent des beignets aux pommes au goûter : un vrai régal pour mes papilles. Depuis je n'en n'ai jamais mangé ni même cuisiné alors l'idée m'est venue d'en faire mais comme vous le savez, j'aime bien à chaque recette ajouter ma ptite touche personnelle alors j'ai décidé de faire des beignets non pas aux pommes mais aux poires avec du pralin et au ptit goût de Rhum brun.
Résultat : mon chéri et moi avons adoré. Mais à ne pas manger tous les jours car attention aux calories ! aie aie aie!!
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 poires;
- 4 cuillères à soupe de pralin;
- 140 g de farine;
- 20 g de sucre en poudre;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
- 2 cuillères à cafe de Rhum brun;
- 50 cl d'huile neutre pour la friture;
- 1 pincée de sel.
Préparation :
Eplucher les poires et les couper en morceaux.
Saupoudrer les morceaux de pralin.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, le sucre, l'oeuf battu et l'huile.
Puis ajouter 30 cl d'eau et le Rhum brun.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
Dans un wok, faire chauffer les 50 cl d'huile.
Quand elle est très chaude, tremper 5 morceaux de poires un à un dans la pâte à beignets puis les plonger directement dans l'huile. Les laisser cuire quelques minutes en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sortir les beignets de la poêle à l'aide d'une écumoire et les déposer dans un plat recouvert de papier absorbant.
Les maintenir au chaud.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des poires.
Servir illico presto.
Pour les super gourmands, tremper vos beignets dans du chocolat fondu avant de les dévorer.
Commentaires
Je ne suis pas fan de beignets mais je reconnais que les tiens sont appétissants.
Pour répondre à ton com, je n'ai pas testé l'association cancoillotte et pain de seigle mais je pense que je tenterai l'expérience lorsque je rachèterai de la cancoillotte.
Je te souhaite une bonne soirée.
Il en reste?????
Ils ont l'air délicieux!!!!
Voilà des beignets qui me tentent fort bien!
hummmmmmmmmmmmmmm, j'en veux
tres delicieux
Bien colorés et croustillants
Miam mais c' est que sa a l' air super bon !!!J' en veux!!!!
Au faite viens sur mon blog je t' ai taguée!! :p
C'est gourmand à souhait! Je les verrais bien avec une glace vanille;-)))
Bah voila me voila retombée en enfance !
ça sera sans rhum pour chez moi, merci !!!!!
mmh et puis si ya du rhum....j'apprécie les desserts à base de rhum!
Hummm ...
... voilà de quoi commencer la journée.
Bon, il est vrai qu'il ne faut pas regarder les calories mais de temps en temps ...
si c'est pas dur de voir ça de bon matin, le ventre vide !!! bien réussis tes beignets!
bonne journée
Tes beignets sont vraiment appétissants...
ah c est top cette idée!!! et miam trempé dans du chocolat!
A la maison, tout le monde adore le pralin donc j'en mets souvent un peu partout : je te pique quelques beignets au passage ! Il va être l'heure du sacro saint goûter :p
Que de calories mais qu'est-ce que c'est bon, miam!
qu'est-ce que ça doit être bon !!!! j'adore le pralin
il y a un nouveau tague qui circule en ce moment, et si tu le souhaite, je t'invite à y participer
tu peux aller voir sur mon blog de quoi il s'agit
à bientôt
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