02 mai 2008
TERRINE DE THON, CHAMPIGNONS ET POMME
Une recette inspirée du blog la popotte de Manue. Mais comme d'habitude je me suis permise de modifier cette recette à ma façon. Alors j'ai rajouté une pomme et remplacer le jambon par du thon. Le résultat est délicieux.
Ingrédients :
- 200 g de champignons frais;
- 1 pomme (celle que vous souhaitez, moi j'ai choisi la Boscop);
- 200 g de thon en boîte;
- 4 oeufs;
- 25 cl de crème fraîche;
- 3 échalotes;
- 20 g de beurre;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- persil plat;
- sel et poivre.
Préparation :
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les champignons frais (préalablement lavés, épluchés er coupés en deux) et les faire revenir à feu vif jusqu'à l'évaporation totale de leur eau de végétation.
Pendant ce temps dans un grand saladier mettre les oeufs entiers, la crème fraîche, le persil plat, saler et poivrer.
Puis fouetter le tout.
Préchauffez votre four à 180°C.
Ciseler les échalotes et les ajouter en fin de cuisson aux champignons, saler et poivrer le tout puis déposer cette préparation dans le bol de votre robot mixeur muni de la lame, hachez et versez-les dans la préparation aux oeufs,
Bien mélanger
Eplucher et couper la pomme en petits morceaux.
Emietter le thon et mettre ces deux aliments dans le bol du mixeur et hâcher.
Dans un moule à cake versez la moitié de la préparation aux champignons, recouvrir de la préparation thon et pomme et du reste des champignons.
Enfourner pour 40 minutes.
Laissez refroidir et démouler la terrine.
Servir froid ou chaud, comme vous le souhaitez.
(Moi je l'ai dégusté froid )
Commentaires
je trouve le mélange des ingrédients trés original et suis curieuse de gouter à mon tour le parfum de la pomme mêlé au thon. bravo!
original avec de la pomme!!!!
Bravo pour cette composition remarquable sincèrment c'est top. Bonne soirée
Le mélange de la pomme, des champignons et du thon est vraiment original et doit vraiment être très agréable en bouche. Très bonne idée que de nous faire découvrir cette terrine.
Bonne soirée.
Très sympa cette idée d'association !
Tu sais ce que je ferais moi, je prendrais une tranche de ta terrine, accompagnée du gratin brocoli-camembert;o)) Un vrai régal!
wawwwwwwwwww, original ton terrine
j'en veux, j'ai faim
A goûter absolument ces associations !
Ohhhhh terrible cette terrine, super bien dorée bien appétissante : je craque !!
Bravo miss
thon/pomme ? je n'ai jamais essayé. si tu dis que c'est bon, je vais le faire !
je n'ai jamais goutté à ce mélange, mais là je ses déjà une odeur qui me plaît, à tester sans hésitations!!
J'adore les terrines au thon mais avec de la pomme, jamais gouté, j'essaierai!
Une terrine très originale qui plairait à mon palais. J'ai noté la recette.
Bises isabelle
Une belle association ! La pomme et le thon je n'y aurai jamais pensé,mais vu que j'aime le mélange du sucré et du salé, super ! En plus la pomme doit un peu casser le goût habituel du thon et ajoute sa touche d'originalité pour cette belle terrine ! Bravo Sab !
hummm
Super cette recette, j'arrive trop tard, il n'y en a plus..... quel dommage, bon dimanche, bisous
surprenantes ces associations, je ne sais pas si je vais oser lol
J'aime bien cette recette, ça change un peu...je testerai !
jamais gouté ce mélange mais comme j'adore le salé sucré ce doit être très bon
Intérressante ta terrine sucré-salée, à tester...
Je suis très terrine donc bien entendu, j'en prendrais bien une belle tranche :)
Hmmm miam sa a l' air délicieux cette petite terrine!!!!
Terriblement appétissante cette terrine, à tester absolument!
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