05 mai 2008
CRUMBLE AU CHOU-FLEUR ET AU CURRY
Depuis que j'ai goûté aux crumbles salés, j'ai une fâcheuse tendance à transformer tous mes plats salés en crumbles.
Il y'avait un chou-fleur qui dormait dans mon frigo. Je pouvais le faire en gratin comme d'habitude mais là j'ai eu l'idée de faire un crumble au chou-fleur et au curry. Le résultat est très surprenant.
pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 beau chou-fleur;
- 3 oeufs;
- 110 g de crème fraîche;
- 75 g de gruyère râpé;
- 3 cuillères a soupe de curry;
- sel, poivre.
- 100 g de farine;
- 100 g de beurre salé;
- 75 g de chapelure.
Préparation :
Laver le chou-fleur et le couper en morceaux. Le faire cuire à la vapeur pendant 30 mn.
Egoutter. Verser le choux-fleur dans un plat beurré allant au four.
Dans un grand bol, battre les oeufs à la fourchette comme pour une omelette, ajouter la crème fraîche, le gruyère, sel poivre et le curry.
Verser cette préparation sur le chou-fleur.
Travailler la farine, la chapelure avec le beurre pour obtenir une pâte sableuse.
Verser cette pâte sableuse sur le chou-fleur.
Mettre au four pendant 15 min.
Servir chaud.
Commentaires
Super idée d'associer le curry au choux fleur...
L'alliance chou-fleur curry c'est déjà super mais alors dans un crumble ça doit être à tomber.
Super original mais super appétissant ton crumble
Moi aussi j´adore les crumbles alors pourquoi s´en priver:) En tout cas il donne très envie le tien et je t´en aurais pris volontiers une part pour ce soir!!!
il a l'air trop bonnnnnnnnnn
J'aime beaucoup les crumbles salés aussi et ton mélange me plait carrément, surtout avec le curry! Je suis épatée!
sympa ton crumble, jamais testé ce crumble salé, et pourtant j'en fais de temps en temps !
Il a l'air délicieux!
je te comprend
les crumble salés c vraiment tro bon
en plus j adore le choux fleur
mes enfants vont adorer! eux qui n'aime pas le choou fleur! là ils n'y verront que du feu!
choufleur et curry j y ai jamais pensé , bonne idee! en plus en crumbble!!! miam certainement!
Le crumble fait toujours des merveilles que ce soit sucré ou salé !
Effectivement, cela change de l'éternel gratin de chou fleur, ta photo me donne bien envie!
bravo
Encore une recette super originale....bravo, ça doit etre trop bon...moi aussi j'adore le chou-fleur
Je décline aussi les crumbles salés à toutes les sauces ! J'adore celui-ci, le chou-fleur et le curry vont particulièrement bien ensemble.
Un crumble salé et épicé j'adopte, très très belle recette bravo
C'est un des rares légumes que mon homme mange et j'en fais souvent. Ta version crumble me tente bien!
Moi j'aime beaucoup chou fleur et curry, j'aime aussi chou fleur et curcuma ! Je trouve ça délicieux !
C' est une bonne idée les crumbles pour finir les légumes!!
Sympa ce petit crumble salé et choux fleur/curry, ça doit être sympa ce mélange. Faudra que je tente. Bises. Véro
tu as ouvert un resto Sab ou quoi?! lol En tout cas, c'est Etienne qui doit bien en profiter, entre resto le midi et resto à la maison... :)
Bises!
ça me tente beaucoup. j'adore le chou fleur et j'en ai un petit peu marre de le cuisiner en gratin, ta recette tombe très bien !
En voilà un crumble original!! Super idée. Je n'ai jamais réalisé de crumble salé! A faire donc!
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