10 septembre 2008
CUILLERES AUX CREVETTES, TOMATES ET GINGEMBRE
Encore et encore des ptits cuillères, je ne m'en lasse pas.
Cette fois-ci des petites cuillères salées avec des crevettes, des tomates et du gingembre.
A savoir que le gingembre se marie très bien avec la tomate.
Pour 10 cuillères environ
Ingrédients :
- 10 crevettes crues ;
- 2 tomates ;
- gingembre en poudre ;
- 1 gousse d'ail ;
- 1 échalotte ;
- 4 cs d'huile d'olive ;
- fleur de sel, poivre du moulin.
Préparation :
Eplucher l'ail et l'échalotte. Râper ces deux ingrdédients à l'aide d'une râpe fine.
Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole.
A l'aide d'un couteau, inciser la peau des tomates et les plonger 30 secondes dans l'eau bouillante.
Les retirer et les rafraîchir sous l'eau froide.
Eplucher et couper les tomates en quatre pui hacher la chair.
Dans une casserole, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile.
Y faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre.
Au bout de 2 à 3 min, ajouter les tomates et laisser compoter à feux doux pendant 10 à 15 mn.
Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire chauffer le reste d'huile.
Lorsqu'elle est bien chaude, faire sauter rapidement les crevettes. Saler et poivrer.
Dans les cuillères, mettre un peu de purée de tomates. Déposer dessus une crevette et saupoudrer de basilic.
Commentaires
j'adore ce genre de cuillère pour l'apéro : c'est facile à faire mais ça en jette...
trés esthetique et sûrement trés bon
Merci pour ta visite, en tout cas ça me permet de découvrir tes petites cuillères qui sont très très TRES appétissantes !
Elles me plaisent beaucoup tes jolies cuillères de crevettes, miam !!
J'ai les meme cuillere donc il va falloir que j'essaye ta recette!!! bisous
Coucou me revoilou pour te dire que l'heure du tag a sonné...alors viens vite voir!!!
vivement que je vienne à l'apéro !!
Jolie présentation. Bonne journée.
Bonnes recettes, visitez le site régulièrement.
Hummm, à cette heure-ci, j'en prendrais bien une, puis deux, puis trois...
belles, belles, belles
tes petites cuillères :-)
bon alors mon soufflé, tu l'as essayé ?
On peut dire que les cuillères t'inspirent. Tes invités doivent apprécier les apéritifs que tu leur sers.
Voilà ! Il est 10 heures et tu me donnes déjà faim ! Comment vais-je tenir ? Merci pour cette belle recette si dépaysante : j'aime bien voyager dans ta cuisine ...
trop sympa ces cuillères, j'adore les saveurs!
bises
Nous les avons testé et nous nous sommes régalés. Merci pour cette recette.
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