29 mai 2008

SALADE D'ENDIVES AUX POMELOS ET AU MIEL

Encore une salade sucré-salé avec un fruit que j'aime beaucoup mais que je cuisine à vrai dire jamais.Il s'agit du pamplemousse. Qui aurait pensé associer le pamplemousse et l'endive dans une salade?J'ai tenté et le résultat est très spécial car deux aliments amer dans une salade c'est pas mon truc mais avec ma ptite sauce vinaigrette au miel c'est plutôt sympa. Pour 6 personnes : Ingrédients : - 3 endives;- 50 g de mâche;- 2 pomelos;- 1 avocat;- 100 g de parmesan;- 2 cs de miel;- 3 cs d'huile d'olive;- 5 brins de... [Lire la suite]
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21 mai 2008

SALADE COLOREE AU PAIN D'EPICES CROUSTILLANT

L'arrivée des beaux jours me donne des envies de salades ... oui mais sucrées, salées, salées-sucrées, sucrées-salées, je prends tout.Simple, rapide à préparer et surtout idéal pour garder la ligne.Alors je vous propose cette salade sucrée-salée ou salée-sucrée comme vous le souhaitez avec un produit que j'aime beaucoup le pain d'épices.Vous m'en direz des nouvelles. pour 6 personnes : - 1/2 kiwi;- 1/2 pomme;- 100 g de salades variées (roquette, mâche, laitue, frisée...);- 1 endive;- 1 petit oignon;- 1 botte de radis;- 6... [Lire la suite]
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13 mars 2008

SALADE SUDISTE

Une recette légère et rapide à cusiner... Pour 4 personnes Ingrédients : - 200 g de salades mélangées (frisée, mâche, pousses d'épinards...);- 4 champignons de Paris;- 2 tomates;- 4 figues sèches;- 1 crottin de chèvre;- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;- 1 cuillère à soupe de jus de citron;- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;- sel, poivre. Préparation : Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le jus de citron et l'huile d'olive avec sel et poivre.Couper le crottin de chèvre en tranches.Nettoyer les... [Lire la suite]
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