23 juin 2008
PRIX DE ARTE Y PICO
Charmela, du blog "Les gourmandises de Charméla" m'a fait l'honneur de me nommer le prix de Arte Y Pico!!
A vrai dire je ne m'y attendais pas du tout.
Je voyais ce prix circuler sur la blogosphère mais je ne pensais pas l'obtenir.
Et cela me fait d'autant plus plaisir que j'aime beaucoup son blog.
Alors n'hésitez pas à passer par ici et vous découvrirez ses ptites merveilles culinaires.
Merci beaucoup Charméla !!
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas ce prix en voici la ptite histoire :
Ce prix vient d’Uruguay, créé par
Eseya, jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d’une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l’ensemble de l’art populaire sud américain.
5 règles à respecter :
1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue
2/Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous
3/Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné
4/Le lauréat doit montrer le lien de l’art y pico blog
5/Et afficher les règles
Les nominés sont... tam tam tam, roulement de tambours... :)
1) Eryn et sa folle cuisine pour sa créativité et son talent culinaire inégalé ;
2) 1 2 3 petits plats pour la simplicité, la rapidité et l'originalité de ses petits plats ;
3) Mounacasafimo pour ses magnifiques bijoux en pâte polymère ;
4) Miam Maman cuisine pour ses recettes alléchantes et variées ;
5) A Flavor capture pour ses photos à croquer et ses recettes très rafinées.
19 juin 2008
CRUMBLE DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS ET A LA MENTHE
Cela faisait un ptit bout de temps que je n'avais pas fais de crumbles salés.
Alors l'idée m'est venue d'en faire avec des tomates et du chèvre, le tout aromatisé de menthe.
Un résultat époustouflant puisque les tomates et le chèvre se marient très bien ensemble et la menthe apporte une ptite touche de fraîcheur à la recette.
Un repas léger, rapide riche en goût et simplissime alors que demandez de plus !
Tous à vos papiers - crayons !
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 8 tomates ;
- 200g de chevre frais;
- 2 gousses d'ail ;
- huile d'olive ;
- 8 feuilles de menthe ;
- 60g de farine ;
- 60g de beurre ;
- 60g de chapelure ;
- sel et poivre
Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir les tomates pendant 1 min, les égoutter puis les peler.
Les couper ensuite en petit quartiers.
Faire rissoler l'ail, le chèvre, les tomates et les feuilles de menthe hâchées pendant 5 minutes environ.
Pendant ce temps, préparer la pate à crumble : mélanger tous les ingrédients ensemble pour avoir une pâte bien granuleuse.
Dans un plat huilé, déposer la préparation tomates-chêvre et menthe et ensuite la pâte granuleuse.
Faire cuire à four chaud (210°) pendant 25 minutes.
Servir bien chaud.
16 juin 2008
MOELLEUX A L'ORANGE ET AU PAVOT
Une orange par ci, une orange par là, une ptite pincée de pavot et le tour est joué.
Vous obtenez ce délicieux moelleux à l'orange et au pavot.
Première fois que j'utilise le pavot dans mes recettes.
C'est donc une découverte mais je dois dire que je ne suis pas du tout déçue.
Le croquant des graines de pavot allié à la douceur de l'orange conviennent tout à fait à mes papilles.
En plus ce dessert est encore une fois simple à réaliser alors pour les amateurs de ptites douceurs sucrées, je vous laisse découvrir la recette.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 oranges non traitées ;
- 4 oeufs ;
- 150 g de sucre en poudre ;
- 150 g de beurre ;
- 100 g de farine ;
- 20 g de graines de pavot ;
- 60 g de poudre d'amande ;
- 1cs de crème épaisse ;
- 3 cs de marmelade d'orange ;
- sel.
Préparation :
Fouetter dans un saladier les jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre.
Incorporer le beurre ramolli, la crème, la farine tamisée et la poudre d'amande.
Ajouter les graines de pavot, le jus et le zeste râpé d'une orange.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, en ajoutant à la fin 40 g de sucre.
Les incorporer délicatement à la pâte.
Chemiser un moule à manqué d'environ 22 cm de papier sulfurisé beurré.
Saupoudrer le fond du reste de sucre.
Tapisser le fond et les bords de fines rondelles d'oranges chevauchées.
Verser la pâte et lisser la surface.
Cuire une heure au four préchauffé à 160°C.
Attendre 10 mn avant de démouler.
Napper de marmelade tiède.(j'ai utilisé de la confiture d'abricot)
Déguster tiède ou froid.
12 juin 2008
CAKE AU CRABE ET HERBES DE PROVENCE
Aujourd'hui je vous propose une terrine au surimi et herbes de Provence.
Recette que j'ai découvert sur le blog de Chris du bouquin les "Cakes de Sophie" (petite modification toutefois puisque j'ai remplacé la ciboulette par les herbes de Provence)
Une recette qui m'a beaucoup plu car d'une part j'aime beaucoup le surimi et aussi parce que cette recette m'a permis de découvrir cet aliment autrement qu'avec des avocats, tomates ou en salades.
Une recette rapide, simple qui peut se déguster en apéro, tiède ou froid, selon les goûts de chacun.
Alors prenez en note et n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 3 oeufs ;
- 150g de farine ;
- 1 sachet de levure ;
- 10cl d'huile ;
- 12,5cl de lait ;
- 100g de gruyère râpé ;
- 200g de miettes de crabe ou de surimi mixé ;
- 1 cs d'herbes de Provence ;
Préparation :
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajouter le gruyère râpé et mélanger.
Incoporer les miettes de crabe et les herbes de Provence.
Verser dans un moule à cake et cuire 40mn.
09 juin 2008
CRACKERS AUX RILLETTES DE THON
Les crackers en apéro c'est bon, mais un peu trop classique à mon goût.
Alors pour épater mes invités j'ai opté pour les crakers aux rillettes de thon.
Une idée originale, très simple à réaliser et très rapide.
Joli crontaste entre le croustillant du crackers et le moelleux de la rillette au thon.
A refaire ! :)
Pour 10 pièces
Ingrédients :
- 2cs de noisettes en poudre ;
- 165 g de thon au naturel ;
- 50 g de beurre mou ;
- 2cc de jus de citron ;
- 1/2cc de cumin ;
- 20 crackers nature ;
- poivre ;
- paprika.
Préparation :
Ecraser le thon au naturel égoutté avec le beurre mou.
Ajouter les noisettes, le jus de citron, le cumin et le poivre.
Mélanger pour avoir une consistance de rillettes.
Former 10 petites boules.
Les prendre en sandwich entre deux crakers pendant qu'elles sont encore souples.
Les faire durcir pendant une heure au réfrigérateur.
Saupoudrez de parpika pour la décoration.
06 juin 2008
VERRINES DE GRANITE CHOCOLAT, MASCARPONE ET FRUITS SECS
J'ai toujours à la maison des fruits secs (pruneaux, raisins secs, dattes, figues...) qui se promènent dans mes placards pour les petits grignotages devant la télé (c'est toujours mieux que les chips, gâteaux apéros ou autres gourmandises très caloriques:)).
J'avais dans la tête de faire un dessert en les utilisant.
Alors j'ai testé une recette à base de mascarpone, de chocolat croquant et bien entendu de mes ptits fruits secs.
Le résultat est pas mal du tout. Car les fruits donnent une ptite note sucrée au dessert et le chocolat une ptite note gourmande.
Quand à la douceur et au fondant du mascarpone, je trouve que ce trio de goût et de couleurs est une idée que je réutiliserais pour un autre dessert.
Qu'en pensez-vous ?
N'hésitez pas à me laisser vos commentaires qui permettent à ce blog de continuer à exister.
Merci à tous !
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 80 g de chocolat noir ;
- 150 g de sucre ;
- 150 g de mascarpone ;
- 4 figues sèches ;
- 50 g de raisins secs ;
- 6 pruneaux ;
- 20 cl de thé nature.
Préparation :
Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain marie.
Porter à ébullition 20 cl d'eau avec 100 g de sucre.
Verser sur le chocolat et mélanger.
Verser sur 3 cm d'épaisseur dans un plat peu profond.
Faire prendre au congélateur 2h00 en grattant la surface avec une fourchette toutes les 30 mn.
Réhydrater les fruits secs dans le thé chaud.
Ôter les noyaux des pruneaux et les émincer.
Battre le mascarpone avec 50 g de sucre et 2 cs d'eau très chaude jusqu'à ce qu'il soit presque mousseux.
Répartir les fruits secs dans des verrines et napper de mascarpone.
Recouvrir de granité au chocolat et servir aussitôt.
Petit astuce : Pour un croquant incomparable, miser sur les corn flakes mélangés au chocolat. C'est extra.:)
Découvrez Average White Band!
03 juin 2008
TARTE A LA BANANE AROMATISEE RHUM BRUN
Vous cherchez un dessert riche en goût, original, facile à préparer et avec des ingrédients simples.
Ne cherchez pas plus loin.
J'ai la recette idéale pour vous.
Une tarte à la banane aromatisée au Rhum brun.
Riche en goût, elle fera le bonheur de tous.
Ptite touche gourmande : Accompagnée d'une boule au chocolat c'est encore meilleur.
Alors laissez vous tenter et prenez note.
pour 4 personnes:
Ingrédients
200 grs de pâte feuilletée
6 bananes
3 jaunes d'œufs
150 grs de sucre roux
1 dl de crème
50 grs de farine
5 cl de rhum
Préparation :
Etendre la pâte dans un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 15mn.
Réduire en purée la moitié des bananes.
Battre la crème, le sucre, les jaunes d'œufs, la farine et le rhum et ajouter à la purée de bananes.
Etendre le tout sur le fond de tarte puis garnir avec des rondelles de bananes.
Cuire au four 20mn environ à feu moyen.
02 juin 2008
SOUVENIRS DE ROLAND GARROS
Coucou à tous,
Etant une amatrice de tennis, je ne pouvais pas ne pas aller à Roland Garros.
Alors c'est hier que j'en ai profitée pour aller encourager les petits français sur la terre battue Parisienne.
Dur, dur car malheuresement sur les trois (M. LLODRA, J.CHARDY et P.H.MATHIEU), aucun n'a pu se qualifier pour les 1/4 de finales.
Malgré tout ce fût une superbe journée et pour vous en faire profiter je vous laisse découvrir mes photos.
et je suis sûr que vous reconnaîtrez quelques joueurs.
Bises et RDV demain soir pour une nouvelle recette.
29 mai 2008
SALADE D'ENDIVES AUX POMELOS ET AU MIEL
Encore une salade sucré-salé avec un fruit que j'aime beaucoup mais que je cuisine à vrai dire jamais.
Il s'agit du pamplemousse. Qui aurait pensé associer le pamplemousse et l'endive dans une salade?
J'ai tenté et le résultat est très spécial car deux aliments amer dans une salade c'est pas mon truc mais avec ma ptite sauce vinaigrette au miel c'est plutôt sympa.
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 3 endives;
- 50 g de mâche;
- 2 pomelos;
- 1 avocat;
- 100 g de parmesan;
- 2 cs de miel;
- 3 cs d'huile d'olive;
- 5 brins de persil;
- sel, poivre.
Préparation :
Couper les extrémités des endives et les laver.
Emincer les endives grossièrement.
Peler les pomelos à vif, prélever les quartiers entre les membranes en vous plaçant au dessus d'un bol pour recueillir le jus.
Mélanger celui-ci avec le miel, du sel et du poivre.
Incorporer l'huile d'olive tout en fouettant.
Dans un saladier, rassembler les endives, la mâche et les pomelos.
Ajouter l'avocat coupé en cubes.
Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
Décorer de parmesan et de persil.
Servir sans tarder pour éviter à l'avocat de noircir.
26 mai 2008
PETITS CARRES SABLES A LA CREME DE CITRON
Recette qui à fait le tour de la blogosphère mais que j'ai découvert il y'a quelques jours sur le blog de Humm... Orientissime!!! alors j'ai bien évidemment voulu tester.
Et le résultat est à en tomber par terre. Si, si je vous assure !
Cette pâte sablée recouverte de cette douceur légèrement acidulée qui est la crème de citron me fait fondre.
Alors pour ceux et celles qui ne l'ont jamais cuisinée, tous à vos papiers crayons.
Voici la recette pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 125 gr de beurre;
- 40 gr de sucre glace;
- 185 gr de farine;
- 3 oeufs;
- 130 gr de sucre;
- 2 cc de zeste de citron râpé;
- 125 ml de jus de citron (2 citrons).
Préparation : 
Préchauffer le four à 180° (th6)
Tapisser un moule carré de papier sulfurisé.
Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Incorporer 150 gr de farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Garnir le fond du moule avec cette préparation (bien aplatir la préparation dans le moule).
Enfourner et faire cuire environ 15 min, le gâteau doit être légèrement doré.
Dans un saladier fouetter les oeufs, le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron.
Quand le mélange est homogène, verser sur la base chaude et faire cuire environ 20 min.
le gâteau doit être ferme sous le doigt.
Laisser le gâteau refroidir avant de le découper en carrés.
Saupoudrer de sucre glace.
