04 septembre 2008
MES PETITS MOELLEUX A LA NOIX DE COCO
Je voyais souvent dans les boulangeries ces petites gourmandises à la noix de coco.
Bon certains petits moelleux me faisaient de l'oeil alors forcément j'en achetais de temps en temps mais l'idéal est de les faire soit même alors j'ai testé une recette toute simple, toute rapide et le résultat est délicieux. Croquant à l'extèrieur et moelleux à l'intèrieur avec son bout goût de noix de coco.
Une recette à refaire sans hésiter.
Pour environ 8 petits moelleux
Ingrédients :
- 50 g de farine ;
- 100 g de noix de coco râpée ;
- 150 g de sucre ;
- 3 blancs d'oeufs ;
- 1 pincée de sel ;
- 2 cuillères à soupe de Malibu coco.
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec le sucre.
Incorporer la farine.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Mélanger le quart des blancs à la préparation à base de noix de coco en tournant vivement.
Parfumer avec le Malibu coco.
Ajouter le reste des blancs à la préparation, en soulevant la masse avec une spatule.
Mélanger délicatement.
Beurrer et fariner une plaque de four.
Faire tomber des petits tas de pâte sur la plaque.
Mettre à cuire à four chaud 210C, 10 minutes environ.
Les biscuits doivent être légèrement dorés.
Décoller les chauds de la plaque et laissez refroidir.
Vous pouvez remplacer la noix de coco par des amandes effilées.
Commentaires
Hummmm j'adore la noix de coco!! Ils ont l'air très bons!!
c bien réussie, j'en veux
J'ai un paquet de noix de coco qui va se périmer, merci pour cette recette !!
j'adore la noix de coco et j'en fait souvent : c'est délicieux !
Ils sont super beaux - bien dorés et moelleux, j'adoooore! J'ai faim là, je sais ce n'est pas encore l'heure ;-)))
Oh oui ça c'est trop bon, et moelleux, si moelleux, ils portent très bien leur nom!
Ces petits moelleux sont très tentants. Ils ont une saveur exotique. En plus le fait maison, c'est tellement meilleur.
Qu'ils sont beaux et drôlement appétissants !
bonsoir
tout d'abord merci de me rendre visite sur mon blog et de me laisser des commentaires qui sont sympathiques
et puis pour te dire que j'adorrrrrrrrreeeeeeeeee ces petits gâteaux j'en ai même fais hier avec de la banane !! ceux que tu as fais sont super beaux et à mon avis super bon aussi !!
bonne soirée
karen
en ce moment j'ai très envie de cuisiner avec de la noix de coco, mais j'en ai plus, et forcémment j'ai oublié d'en acheter, cependant je vais y remédier dès que possible!!
avec un petit café ça me va super bien ces moelleux!!!
Idéal quand il nous reste des blancs. la touche Malibu me plait bien
La noix de coco ... où tu en mets trop, ou c'est divin. Elle ne pardonne pas ! Ta recette est parfaite.
Des petites gourmandises que l'on fait assez souvent lorsqu'il traine un ou deux blancs d'oeuf, mon fils en en fou...!
Bises
8 petites bouchées, mais moi je double les doses :-)
j'adore aussi!et les tiens ont l'air très réussis!
bon dimanche
Je craque pour la noix de coco !
Bon dimanche,
Bises
hummm j'aime trop les gateaux a la noix de coco et ceux la plus que les autres,bravooooooo
le genre de petits biscuits que j'adore !
J'adore, c'est délicieux, je ne mets pas de liqueur, je vais remedier,
Pensées gourmandes,
c'est pas mal, tes petiots gateaux
hummmmm!! Moi aussi j'adore et avec du malibu ils doivent etre encore meilleur!!
bonne idee le malibu coco...sont jolis comme tous tes petites bouchées en tout cas
Hmm trop bon j' adore la noix de coco!!!!
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