27 mars 2008
WOK DE PECHES, CARAMEL ET LIQUEUR DE LITCHIS
Je continue dans ma lancée de desserts aux fruits.
Voici un dessert original à base de pêches et de liqueur de litchis.
Humm!! Ce petit dessert vous donnera l'eau à la bouche.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 pêches mûres;
- 1 poignée d'amandes effilées;
- 50 g de beurre;
- 80 g de sucre roux;
- 20 cl de crème fraîche épaisse;
- 2 cuillères à soupe de liqueur de litchis.
Préparation :
Eplucher les pêches et les couper en quartiers.
Faire chauffer le wok.
Ajouter les amandes effilées et les faire poêler à sec (sans matière grasse), 30 s à 1 min environ.
Puis les retirer du wok quand elles sont dorées.
Faire chauffer le beurre dans le wok à feux doux.
Ajouter le sucre et mélanger sans cesse jusqu'à ce qu'il soit dissous.
Puis ajouter les pêches et les faires cuire 3 min environ.
Ajouter la crème et la liqueur de litchis.
Faire cuire le tout 2 min à nouveau le mélange sans cesse, jusqu'à ce que les fruits soient nappés de sauce.
Servir illico presto avec les amandes dorées.
Astuce : Pour aller plus vite, utiliser des pêches au sirop et réduire un peu le temps de cuisson
Commentaires
Humm ça à l'air délicieux !
ça à l'air délicieux ce beau dessert joli mariage des goûts et magnifique présentation.
ohhh ça sent bon la pêche !!!! chez toi !!!
Bravo
Je suis sûre que c'est bon, avec de la liqueur de litchis, c'est forcément somptueux! Mmmm!
Ca à l'air délicieux ce dessert, tout en restant simple ! Tout ce que j'aime !
une recette idéale car rapide, simple quant aux ingrédients et qui m'a l'air délicieuse
j'aime beaucoup la pêche! cette recette me plaît! ça change comme dessert :)
Recette simple , rapide et qui semble délicieuse!!!Je vais l'essayer et je repasserai!!! A bientôt
hummmmmmm, c á l'air delecieux
je ne connaissais pas , ça a l air sympa
Je t'ai tagguée. A ton tour de passer le flambeau. Bonne fin de soirée.
un dessert fruité comme je els aime (mais avec moins de sucre pour moi)
j'aime le nom que tu lui donne à ce dessert gourmand
ouaouça semble délicieux Sab! bises! :)
coco c'est encore moi je t'ai tagué. Je m'excuse d'avance je ne sais pas faire les rétroliens
Lichies et pêches ? La douceur conjuguée !
Mmhm, de bons fruits, avec en plus le mot caramel, je rapplique dare-dare !
Huumm, en effet ton wok me donne l'eau à la bouche !
J'adore les fruits, alors c'est noté !
moi aussi en ce moment dessert fruité ça me plait!!!
j'ai tout ce qu'il faut pour réaliser le tien chouette!
bises
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