03 juillet 2008
TIRAMISU POIRES SPECULOOS ET CARAMEL AU BEURRE SALE
En ce moment je suis pour les petits desserts gourmands rapide à préparer car pas trop le temps de cuisiner.
Et ce soir je vous propose ma ptite invention de tiramisu revisité avec des poires, des speculoos et ma ptite touche gourmande qui me vient tout droit de Bretagne : le caramel au beurre salé : un vrai régal !!
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 150 g de mascarpone ;
- 2 oeufs ;
- 50 g de sucre ;
- 2 poires ;
- 10 speculoos (ou Bastogne) ;
- 1 cuillère à café rase de cannelle ;
- 1 cuillère à café de cacao en poudre ;
- vanille (en poudre).
- 3 cs de caramel au beurre salé
Préparation :
Battre les blancs en neige très ferme.
Mélanger le mascarpone aux jaunes d'oeufs, au sucre en poudre, à la vanille et à la cannelle.
Incorporer délicatement les oeufs en neige à ce mélange.
Peler les poires et les découper en petits dés.
Dresser dans 4 verres transparents, de préférence à fond plat (contenance 25-30 cl) en alternant les couches comme suit :
- tapisser le fond du verre de morceaux de biscuits,
- recouvrir d'une couche de mélange au mascarpone
- disposer les cubes de poire sur le mascarpone et arroser de caramel au beurre salé pré-chauffer
Recommencer l'opération en alternant à nouveau speculoos-macarpone-poire-caramel
Terminer par la couche de mascarpone saupoudrée de cacao amer.
Recouvrir chacun des verres de cellophane et réserver au réfrigérateur au minimum 2h.
Commentaires
huuuum trop beau et tentant! biises micky
sympa ce tiramisu revisté ! Mais je metterais un peu moins de crème, non ?
waouh... j'adooore...!!
Moi qui suis une fan de tiramisu, je plongerais volontiers ma p'tite cuillere dedans...
D'ailleurs, j'en ai fais un à la peche, un délice la recette viendra bientôt...
Bonne soirée.
ça c'est de la belle et bonne verrine !
un tiramisu aux spéculoos , ça doit etre a tomber
ah bon, je ne savais pas que ma recette était normande lol
tu as une place privilégiée à ma table pour venir déguster ces galettes alors !!
et tu viens avec une part de ton tiramisu ok ?
bonne soirée
Speculos caramel et beurre salé????? mais sa a l' air d' etre une pure tuerie!!!! Trop bon comme dessert!!
Une verrine très, très, gourmande....!
Bises
Très appétissante avec les poires !!
miam miam!!!
avec du caramel en plus.....j adoore ca
Je ne suis pas trop tiramisu classique, mais ta version me plait énormément!
Si je m'écoutais je ne mangerais que ce genre de douceurs en ce moment. C'est tellement bon et gourmand. Je te félicite pour la présentation que tu as faite de ces verrine car c'est très joli.
Jolie déclinaison....j'adore !
Simplement une merveille, bonne journée
Nous aussi on adore les tiramisu, quelle que soit leur forme !
Un tiramisu très tentant, j'arrive
huuuuuuuuuum j'veux bien moi aussi j'adore les tiramisus.
très gourmandes ces verrines
Poire, spéculos et caramel dans un tiramisu, quel régal!! J'en ai l'eau à la bouche!! Bonne journée.
Trop gourmande cette version, j'aime !
Bravo pour ce dessert, c'est très tentant !
en voilà une superbe idée!!! et le caramel beurre salé...trop bien!!! clap clap
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